Ферулова кислота є різновидом фенольних кислот, широко поширених у царстві рослин. Дослідження показують, що ферулова кислота є одним із активних інгредієнтів багатьох традиційних китайських ліків, таких як Ferula, Ligusticum chuanxiong, Angelica, Cimicifuga, Equisetum equisetum тощо.Ферулова кислотамає широкий спектр функцій і широко використовується в медицині, харчових продуктах, косметичних засобах та інших галузях промисловості. Нижче розглянемо роль і використання ферулової кислоти.
1、Функція ферулової кислоти
1.Антиоксидант
Ферулова кислотамає сильний антиоксидантний ефект і поглинає вільні радикали кисню. Він також може пригнічувати перекисне окислення ліпідів і активність пов'язаних з вільними радикалами ферментів.
2.Відбілювання
Ферулова кислота може пригнічувати активність тирозинази. Тирозиназа — це фермент, який використовується для синтезу меланіну меланоцитами. Тому пригнічення її активності може зменшити утворення меланіну та досягти ефекту відбілювання.
3.Сонцезахисний крем
Ферулова кислота має сонцезахисну здатність і добре поглинає ультрафіолетове випромінювання поблизу 290~330 нм, тоді як ультрафіолетове випромінювання при 305~310 нм, швидше за все, спричиняє плями на шкірі. Таким чином, ферулова кислота може запобігти та зменшити пошкодження цієї довжини хвилі ультрафіолетових променів. шкіри та зменшити утворення кольорових плям.
2. Використання ферулової кислоти
Ферулова кислотамає багато оздоровчих функцій, таких як поглинання вільних радикалів, антитромботичну, антибактеріальну та протизапальну дію, пригнічує пухлину, запобігає гіпертонії, хворобам серця, підвищує життєздатність сперматозоїдів тощо; крім того, він має низьку токсичність і легко метаболізується організмом людини. Це може використовуватися як харчовий консервант і має широке застосування в їжі, медицині та інших галузях.
Пояснення: потенційна ефективність і застосування, згадані в цій статті, узяті з загальнодоступної літератури.
Час публікації: 29 червня 2023 р