Характеристики Mogroside V

Mogroside V - це природні підсолоджувачі, витягнуті з рослин momordica grosvenorii. Mogroside V - це спеціальний тритерпеновий сапонін, який належить до стероїдних сполук, з молекулярною формулою C60H102O29 і молекулярною масою 1287,43. Існує багато ізомерів Mogroside V, з яких mogroside V є основний компонент, що становить 20% ~ 30% від загального вмісту.Могросайд Вце білий або світло-жовтий порошок, який є надзвичайно солодким. Його солодкість у 300 разів більша, ніж сахароза, але він майже не містить калорій. Mogroside V розчинний у воді та етанолі та може залишатися стабільним при високих температурах.

Як природний підсолоджувач,МогрозайдV має такі характеристики:

1. Задовольнити потреби в солодкому смаку. Він може задовольнити попит людей на солодке, не викликаючи підвищення рівня цукру в крові та збільшення ваги. Це ідеальний вибір для діабетиків і людей, які худнуть.

Наприклад, чашка лимонаду, яка використовує його замість сахарози, може заощадити близько 100 калорій.

2. Використовуйте лікувальні функції. Це не лише підсолоджувач, але й китайська лікарська трава з такими ж лікувальними та їстівними властивостями. Вона має різні оздоровчі функції, такі як очищення тепла та зволоження легенів, полегшення кашлю та розсмоктування мокротиння, зниження кров’яного тиску , і антиоксидантні властивості.

Наприклад, він може пригнічувати активність ангіотензинперетворюючого ферменту (АПФ), тим самим знижуючи артеріальний тиск.

3. Підходить для високотемпературної обробки. Він може зберігати стабільність при високих температурах і не розкладається або псується, що робить його придатним для високотемпературної обробки продуктів, таких як хлібобулочні вироби.

Наприклад, його можна використовувати для приготування низькокалорійних тортів або печива.

4. Натуральний нетоксичний. Це натуральний рослинний екстракт без будь-яких штучно синтезованих або доданих інгредієнтів і не має токсичних побічних ефектів на організм людини. Управління з контролю за харчовими продуктами США визнало його «безпечною для населення їжею».

Пояснення: потенційна ефективність і застосування, згадані в цій статті, узяті з загальнодоступної літератури.